Linsen-Aufstrich mit den fünf Elementen

Rote-Linsen-Aufstrich

Diese aromatische Linsenpaste mit Kurkuma gehört zu den Basis-Rezepten in der Energieküche, den sie verfeinert viele Gemüsegerichte und ist ein vielseitiger 5-Elemente-Aufstrich für Wraps und Sandwiches. Der Linsen-Aufstrich wirkt thermisch betrachtet eher neutral und ist damit eine hervorragende Basis für …

Saftiger Obstkuchen mit Mandeln

Rhabarber-Mandel-Kuchen

Rhabarberkuchen mit Mandeln & Vanille, das ist ein Genuss-Rezept für besondere Frühlingstage und eine Kaffeetafel mit lieben Menschen. Vollkorn-Dinkelmehl, nährende Nüsse sowie Rhabarber und Apfel werden abgerundet mit dunkler Schokolade sowie anregenden und wohltuenden Gewürzen. Süße Back-Kreationen ohne Milch, Butter …

Buchweizen & Gemüse der Saison

Buchweizen-Gemüse mit Sesam

Das ist mal wieder ein lecker-leichtes 5-Elemente-Gericht, das als Frühstück, Lunch oder Abendessen die Mitte stärkt. Heute kommt Buchweizen mit gedämpftem Gemüse auf den Teller, das mit aromatischem Kurkuma und geröstetem Sesam verfeinert wird. Das ist ein aromatisch-nährendes Basis-Rezept aus der …

Sonne in der Tasse - Kräutertee mit Sonnenblume

Sonne in der Tasse – Kräutertee

Sonnenblume und Zitronenverbene, das ist ein Kräutertee, der Sonnenschein in die Tasse zaubert. Diese mild-erfrischende Haustee-Mischung ist bei ausreichender zusätzlicher Wasser-Zufuhr eine leckere Ergänzung im kulinarischen Alltag. Die Sonnenblume (helianthus annuus) ist nicht nur eine leuchtende Zierpflanze und Nutzpflanze (Öl), …

Rezept für würziges Wildkräuter-Pesto

Frisches Kräuter-Pesto

Heute gibt es als kleinen Snack ausnahmsweise mal eine Brot-Mahlzeit mit einem bunt gemixten Wildkräuter-Pesto auf geröstetem Roggenmischbrot. Denn aus bunten Kräuterresten lässt sich immer auch ein würziges Pesto zaubern, das viele Gerichte bereichert. In der Energieküche wird so gut wie …

Rezept für den Polenta-Obstkuchen aus der Pfanne

Polenta-Obstkuchen aus der Pfanne

In der Pfanne gebacken ohne Fett ist dieser glutenfreie Kuchen aus Polenta, Früchten und aromatischen Gewürzen. Ein köstlich süßer Kuchen, der die Mitte stärkt und den Körper nährt. So lecker-leicht funktioniert die ganzheitliche Ernährung mit den fünf Elementen der traditionellen …

Brühe mit frischem Gemüse

Bunte Gemüsesuppe

Eine einfache Suppe mit Gemüse und schnellkochenden Linsen, die immer wieder mit Zutaten der Saison variiert werden kann, kommt heute auf den Tisch. Die ist so lecker und schmeckt immer wieder gut. Die 5-Elemente-Ernährung lebt von möglichst saisonalem, frischem Gemüse …

Einfaches 5-Elemente-Rezept

Veganes Kohlrabi-Gemüse

Einfach, lecker und gesund ist dieses würzige Kohlrabi-Pfannengemüse, das sich wunderbar mit gekochtem Getreide nach eigener Vorliebe kombinieren lässt. Diese wenigen Zutaten brauchst du für das leicht bekömmliche, vegane Gemüsegericht inspiriert von den fünf Elementen der traditionellen chinesischen Medizin (TCM): …

Fliederbeer-Punsch

Fliederbeer-Gewürz-Punsch

Der aromatische, alkoholfreie Fliederbeer-Punsch, den wir heute brauen, ist ein Genuss für Körper und Seele und stärkt das Wei-Qi (Immunsystem) in der kalten und windigen Jahreszeit. Das brauchst du für den Holunderbeer-Gewürz-Punsch inspiriert von den fünf Elementen der traditionellen chinesischen Medizin …