In der Energieküche wird heute mal wieder ein erfrischender Sommer-Smoothie gemixt. Frische Erdbeeren und Aprikosen sowie herber Salat verbinden sich zu einem kühlenden Sommer-Snack, der dem Organismus Säfte spendet und wichtige Nährstoffe liefert.
Tipp: In eine Flasche abfüllen und schon hast du einen lecker-belebenden Pausen-Snack für den Vormittag an warmen Sommertagen.
So mixt du einen ausgewogen erfrischenden Sommer-Smoothie inspiriert von den fünf Elementen der traditionellen chinesischen Medizin (TCM): Erdbeeren (Element Holz, erfrischend), herben Blattsalat, Kräuter und Orangenschale (Element Feuer, neutral bis erfrischend), Aprikosen (Element Erde, wärmend), Avocado (Erde, kalt), frischen Ingwer (Element Metall, wärmend) und Wasser vermischen und pürieren. Fertig ist der Energie-Booster!
Zutaten für den Sommer-Snack
Erdbeeren werden dem Element Holz zugeordnet, sind thermisch erfrischend, wirken u. a. tonisierend auf das Qi und haben allgemein antioxidative und entgiftende Effekte (Achtung: Allergiegefahr).
Aprikosen sind thermisch wärmend, entsprechen dem Element Erde, wirken tonisierend auf Yin und Blut und enthalten allgemein viel Vitamin B3 und A, außerdem auch Folsäure und Vitamin C.
Da Smoothies und Rohkost den Körper stark auskühlen, sind sie für viele Menschen nicht oder nur gelegentlich empfehlenswert.
Erdbeer-Aprikosen-Smoothie
5-Elmente-Hinweis
Erfrischender Smoothie spendet Säfte und Nährstoffe an warmen Sommertagen.
Zutaten
Material
Anleitung
- Salat und Obst waschen und grob zerkleinern.
- Ingwer waschen und fein reiben.
- In einer hohen Schüssel Erdbeeren (Element Holz), Blattsalat, Orangenschale (Element Feuer), Aprikosen, Avocado, Leinsamen (Element Erde), Ingwer (Element Metall), Wasser (Element Wasser) pürieren.
- Den Smoothie in kleinen Portionen kühl, jedoch nicht eiskalt genießen.
