Neujahrssuppe mit Linsen

 
Glückssuppe für das neue Jahr: Mediterrane Linsensuppe mit grünen Bohnen.
Aromatische Neujahrssuppe mit Linsen

Aromatische Neujahrssuppe mit Linsen

 
Leckerer Linseneintopf

Als Neujahrssuppe gibt es in der Energieküche einen einfachen und leckeren Eintopf mit Belugalinsen und mediterranen Kräutern.

Zum neuen Jahr verspricht eine reichhaltige Linsensuppe traditionell Wohlstand – jede Linse auf dem Teller ein Taler im Geldbeutel…

 

Zutaten für den veganen Linsen-Eintopf

Zutaten für den veganen Eintopf

 

 

Linsensuppe mit den 5 Elementen im Kreis kochen:

Linsen, Kichererbsen (Wasser), Balsamico (Holz), Tomatenmark, Thymian (Feuer), grüne Bohnen, Kartoffeln (Erde), Bohnenkraut, Majoran und Chili (Metall).

 

 

Hülsenfrüchte werden dem Element Wasser zugeordnet

Hülsenfrüchte = Element Wasser

 

Hülsenfrüchte sind ein hervorragender pflanzlicher Eiweißlieferant, sättigen nachhaltig und sind damit ein wichtiger Bestandteil vegetarischer Ernährung. 

In der TCM werden sie der Wandlungsphase Wasser zugeordnet. Thermisch wirken sie eher neutral.

Aromatische Kräuter und Gewürze schmecken gut und machen die Hülsenfrüchte leichter verdaulich.

 

 

Hier das mediterrane Suppenrezept für 4 Personen:
Mediterrane Glückssuppe für das neue Jahr
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Zutaten
  1. *Element Wasser*
  2. 3 Tassen Beluga-Linsen (gekocht)
  3. 1 Tasse rote Linsen
  4. 1 Tasse Kichererbsen (gekocht)
  5. Prise Meersalz
  6. *Element Holz*
  7. 1 TL Balsamico-Essig
  8. *Element Feuer*
  9. ein paar Zweige frischer Thymian
  10. 3 EL Tomatenmark
  11. 1 TL Paprika edelsüß
  12. *Element Erde*
  13. 3 EL Olivenöl
  14. 1 Tasse Brechbohnen (gekocht)
  15. alternativ auch Karotten oder Mais
  16. 2 Kartoffeln (klein geschnitten)
  17. 1 l Gemüsebrühe
  18. *Element Metall*
  19. 1/2 Zwiebel (klein geschnitten)
  20. 1 TL getrockneter Majoran
  21. 1/2 TL Chilipulver
  22. 1/2 TL getrocknetes Bohnenkraut
  23. 1 Lorbeerblatt
Zum Garnieren
  1. leicht geröstete Pinienkerne
  2. frische Kresse
  3. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochen im Kreis
  1. Olivenöl (E) erhitzen und Zwiebeln (M) glasig braten.
  2. In einem Topf frischen Thymian, Tomatenmark (F), gebratene Zwiebeln, Kartoffeln, Brechbohnen (E) kurz anbraten und dann mit Gemüsebrühe (E) aufgießen.
  3. Mit Majoran, Bohnenkraut, Lorbeer und Chili (M) abschmecken. Beluga-Linsen, rote Linsen und Kichererbsen, Meersalz (W), Balsamico (H), Paprika (F) zur Suppe geben. Die Linsensuppe ca. 20 Minuten köcheln lassen
  4. Die Glückssuppe mit Pinienkernen (E) und Kresse (M) garnieren. Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer (M) nachwürzen.
Notizen
  1. *vegetarisch / vegan
  2. *Kochen mit den 5 Elementen: Wasser (W), Holz (H), Feuer (F), Erde (E), Metall (M)
Energieküche https://energiekueche.de/

Köstlicher Linsen-Eintopf als glückbringende Neujahrssuppe

Köstlicher mediterraner Linsen-Eintopf als glückbringende Neujahrssuppe

glueckssuppe_linsen_collage_www-energiekueche-de

Hülsenfrüchte liefern wichtiges pflanzliches Eiweiß und nähren Körper und Seele nachhaltig

Hülsenfrüchte liefern pflanzliches Eiweiß und nähren Körper und Seele nachhaltig

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