Vegetarisch Kochen mit den 5 Elementen
Lang gekochtes Congee ist eine besonders bekömmliche Variante Reis und andere Getreide zu genießen. Das klassische Reis-Congee der traditionellen chinesischen Ernährungslehre kannst du in Alltags-Rezepten verwenden oder als individuelle Kur für die Organe der Mitte und den gesamten Organismus einsetzen. …
Heute stelle ich ein Aroma-Wasser mit einem Kräuter-Ingwer-Mix vor, das sanft belebt und erfrischt. Frisch aus dem Kräutergarten kommen Minze, Basilikum, Verbene und Schafgarbe zusammen mit einer dünnen Scheibe Ingwer in die Karaffe. Damit sowohl die die Flüssigkeit als auch …
Diese aromatische Linsenpaste mit Kurkuma gehört zu den Basis-Rezepten in der Energieküche, den sie verfeinert viele Gemüsegerichte und ist ein vielseitiger 5-Elemente-Aufstrich für Wraps und Sandwiches. Der Linsen-Aufstrich wirkt thermisch betrachtet eher neutral und ist damit eine hervorragende Basis für …
Rhabarberkuchen mit Mandeln & Vanille, das ist ein Genuss-Rezept für besondere Frühlingstage und eine Kaffeetafel mit lieben Menschen. Vollkorn-Dinkelmehl, nährende Nüsse sowie Rhabarber und Apfel werden abgerundet mit dunkler Schokolade sowie anregenden und wohltuenden Gewürzen. Süße Back-Kreationen ohne Milch, Butter …
Heute gibt es als kleinen Snack ausnahmsweise mal eine Brot-Mahlzeit mit einem bunt gemixten Wildkräuter-Pesto auf geröstetem Roggenmischbrot. Denn aus bunten Kräuterresten lässt sich immer auch ein würziges Pesto zaubern, das viele Gerichte bereichert. In der Energieküche wird so gut wie …
Eine einfache Suppe mit Gemüse und schnellkochenden Linsen, die immer wieder mit Zutaten der Saison variiert werden kann, kommt heute auf den Tisch. Die ist so lecker und schmeckt immer wieder gut. Die 5-Elemente-Ernährung lebt von möglichst saisonalem, frischem Gemüse …
Kräutersuppe nach Frankfurter Art nährt und erfrischt den Körper an warmen Frühlingstagen. Deutsche Traditions-Küche trifft auf die 5-Elemente-Ernährung, das ist eine köstliche kulinarische Fusion. Die traditionelle Frankfurter Grüne Soße enthält sieben Kräuter mit frischem, herbem und scharfem Aroma (Elemente Holz, …
Eine frische und würzige Pasta-Variation für genussfreudige Fitnessfans steht heute auf dem Speiseplan. Knackige Gemüse-Nudeln werden mit cremig würziger Bärlauch-Soße kombiniert. Das ist ein lecker-leichtes 5-Elemente-Gericht inspiriert von der Ernährungslehre der traditionellen chinesischen Medizin. Mit einem Spiralschneider werden aus Karotte, Wurzelpetersile …
Eine lecker-leichte 5-Elemente-Suppe kochen wir heute in der Energieküche. Milde Karotten und nährende Linsen werden abgerundet mit Kurkuma und frischem Ingwer. Die vegane Cremesuppe nährt den Körper und stärkt die Mitte. Inspiriert von der ganzheitlichen Ernährungslehre der traditionellen chinesischen Medizin …