Sonnenblume und Zitronenverbene, das ist ein Kräutertee, der Sonnenschein in die Tasse zaubert. Diese mild-erfrischende Haustee-Mischung ist bei ausreichender zusätzlicher Wasser-Zufuhr eine leckere Ergänzung im kulinarischen Alltag. Die Sonnenblume (helianthus annuus) ist nicht nur eine leuchtende Zierpflanze und Nutzpflanze (Öl), sondern auch eine wunderbare Heil- und Teepflanze. Die sonnenhungrige Pflanze speichert im Sommer jede Menge Sonnenschein, den wir im Winter dann als Teeaufguss der leuchtend gelben Blütenblätter in der Tasse genießen können.
Die aromatische und doch sanfte Zitronenverbene (aloysia citrodora) ist ein Eisenkrautgewächs, das ursprünglich aus Südamerika stammt. Sie wird auch Zitronenstrauch, Zitronenduftstrauch, Verbenenkraut oder Zitronenblatt genannt. In der traditionellen chinesischen Medizin wird den Eisenkraut-Gewächsen allgemein eine Shen, d.h. den Geist, beruhigende Wirkung nachgesagt. Durch verdauungsfördernde und appetitanregende Eigenschaften stärkt ein Tee außerdem sanft die Mitte. Allgemein kontraindiziert ist die Verbene in der Schwangerschaft. Der mehrjährige Zitronenverbenenstrauch kann bei passender Überwinterung als Kübelpflanze auch den mitteleuropäischen Balkon-Kräutergarten bereichern.
Wer die Teemischung noch anreichern möchte, kann je nach Geschmack und individueller Konstitution aus der ganzen Bandbreite der Kräuterwelt schöpfen. Der ausbalancierende und entspannende Nachmittagstee wird mit milder Melisse ergänzt, um die Mitte zu stärken sind zerstoßene Fenchelsamen zu empfehlen, ein Frauentee braucht Schafgarbe und Alchemilla und wer schon mal mit der Frühlingskur starten möchte, kann den Kräuter-Allrounder Löwenzahn hinzugeben. So mischt man ganz einfach leckeren Tee für jede Gelegenheit. Die Zutaten findet man im Garten, auf dem Balkon, auf der Fensterbank oder im Bio- und Kräuterhandel. Gönn’ dir einen achtsamen Genuss-Tee für Körper, Geist und Seele.
Sonne in der Tasse – Kräutertee
5-Elemente-Hinweis
Erfrischender Kräutertee, der gute Laune verbreitet.
Teemischung auf Vorrat herstellen
Anleitung
- 3 EL der Teemischung mit 1 Liter sprudelnd kochendem Wasser aufgießen.
- Dann abgedeckt etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Zum Schluss die Kräuter absieben.
- Den Tee achtsam genießen.
