Orangen-Mandel-Plätzchen

 
Die Energieküche wird zur Weihnachtsbäckerei: Mandel-Orangen-Herzen.

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Mürbeteig – einfach & vegan

Was gibt es Schöneres, als sich an einem grauen Nachmittag mit ein paar knusprigen Keksen und einer warmen Tasse Tee zu verwöhnen?!

Diese zarten Mandel-Plätzchen schmecken Groß und Klein und können ganz nach Belieben noch mit Schokolade und Orangenschale verziert werden.

 

zarte Orangen-Mandel-Platzchen

zarte Orangen-Mandel-Platzchen

 

Weihnachtsplätzchen im Kreis mit den fünf Elementen backen: Dinkelmehl (Holz), Orangenschale (Feuer), Mandeln, Vanille (Erde), Piment (Metall), Meersalz (Wasser).

Die Mandel-Kekse halten sich in einer luftdichten Dose wunderbar frisch und sind ein schönes Weihnachts-Mitbringsel für die Liebsten. 

 

 

Hier das Backrezept für die Mürbeteig-Plätzchen mit Mandeln und Orange:

Mürbeteigplätzchen
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Zutaten
  1. 300 g Dinkelmehl
  2. 200 g vegane Margarine oder Butter (gekühlt)
  3. 50 g Roh-Rohrzucker
  4. 50 g selbstgemachter Vanille-Zucker
  5. 100 g gemahlene Mandeln
  6. 1/2 TL Orangenschale gerieben
  7. Prise Piment
  8. kleine Prise Salz
für die Glasur
  1. ca. 100 g dunkle Schokolade
  2. nach Belieben ein wenig geriebene Orangenschale
Backen im Kreis
  1. Auf der Arbeitsplatte oder in einer großen Schüssel Dinkelmehl (H), geriebene Orangenschale (F), Margarine in Würfeln, Zucker, gemahlene Mandeln (E), Piment (M) und Meersalz (W) zügig zu einem glatten Teig kneten.
  2. Den Teig im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
  3. Den Mürbeteig ausrollen, ausstechen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten im Ofen backen.
für die Verzierung
  1. Dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  2. Die Plätzchen auskühlen lassen und mit der geschmolzenen Schokolade (F) bestreichen. Für die Optik noch mit etwas Orangenschalen-Abrieb (F) bestreuen und trocknen lassen.
Notizen
  1. *vegetarisch/vegan
  2. *Backen mit den 5 Elementen: Holz (H), Feuer (F), Erde (E), Metall (M), Wasser (W)
Energieküche https://energiekueche.de/

diese zarten Mandelplätzchen schmecken einfach himmlisch

diese zarten Mandelplätzchen mit Orangenaroma schmecken einfach himmlisch 

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