Einfacher Apfelkuchen mit Mandeln

 

Köstliche Kaffeezeit: Apfel und Mandel auf Mürbeteig.

Apfel-Mandel-Kuchen vom Blech

Apfel-Mandel-Kuchen vom Blech

Blechkuchen mit Obst und Nüssen

Frisch aus der Backstube kommt heute ein saftiger Apfelkuchen, der auch Backanfängern auf jeden Fall gelingt und wie alle Backrezepte aus der Energieküche natürlich vegan ist.

Backen mit den 5 Elementen – So geht’s: Äpfel, Mandeln, Zimt, Margarine, Zucker (Erde), Koriander, Piment (Metall), Meersalz (Wasser), Dinkel-Mehl, Zitronensaft (Holz) und Zitrusschale (Feuer). 

 Dazu passt ein milder Tee oder Getreidekaffee.

 
Hier das einfache Backrezept zum Ausdrucken:

Einfacher Apfelkuchen mit Mandeln
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Zutaten für den Mürbeteig
  1. 180 g Vollkorn-Dinkelmehl
  2. 1/2 TL Weinstein-Backpulver
  3. etwas geriebene Bio-Zitronenschale
  4. 70 g Voll-Rohrzucker
  5. 1/2 Vanilleschote (ausgekratztes Mark)
  6. 80 g vegane Bio-Margarine
  7. Prise gemahlener Koriander
  8. Prise gemahlenes Piment
  9. Prise Meersalz
  10. ca. 50 ml Wasser
Zutaten für den Belag
  1. Äpfel (gewaschen, entkernt, in Scheiben geschnitten)
  2. gehobelte Mandeln
  3. Voll- oder Rohrohrzucker
  4. Prise gemahlener Zimt
  5. etwas Margarine
Backen im Kreis
  1. In einer Schüssel Dinkel-Mehl, Backpulver (H), Zitronenschale (F), Voll-Rohrzucker, Vanillemark, Margarine (E), Koriander, Piment (M), Meersalz (W) und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten und mindestens 1 Stunde kühl ruhen lassen.
  2. Den Mürbeteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dünn ausrollen, mit Apfelscheiben belegen und zum Schluss mit Mandeln, Zucker, Zimt und ein paar Margarine-Flocken bestreuen.
  3. Im Backofen bei mittlerer Flamme ca. 35 Minuten backen. Dann den Kuchen auskühlen lassen - fertig!
Notizen
  1. *vegan backen ohne Ei und Milch
  2. *Backen mit den 5 Elementen: Erde (E), Metall (M), Wasser (W), Holz (H), Feuer (F).
Energieküche https://energiekueche.de/
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Veganer Blechkuchen mit frischen Äpfeln und Mandeln

Veganer Blechkuchen mit frischen Äpfeln und Mandeln

 

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