Erfrischend und voller gesunder Nährstoffe – heute mixen wir in der Energieküche einen cremigen Smoothie mit grünen Zutaten und Aroniabeeren-Muttersaft. Der Beerensaft verleiht dem Smoothie auch die schöne, dunkelrote Farbe.
Aroniabeeren, auch Apfelbeeren, enthalten zahlreiche Vitamine, Mineralien und wirken antioxidativ. Geschmacklich sind die dunkeln Beeren herb-säuerlich. In der traditionellen chinesischen Ernährungslehre lässt sich die Aroniabeere daher den Wandlungsphasen und Funktionsbereichen Feuer und Holz zuordnen.
Smoothies aus frischer Rohkost sind in ihrer thermischen Wirkung nach traditioneller chinesischer Medizin (TCM) stark kühlend und sollten generell nur in kleinen Portionen genossen werden. Anregende Zutaten wie frischer Ingwer helfen den Organen der Mitte die eher schwer bekömmlichen Rohkost-Smoothies besser zu verdauen und die guten Inhaltsstoffe zu verarbeiten.
Kühlender 5-Elemente-Smoothie
Erfrischender 5-Elemente-Smoothie – so einfach geht’s: Aroniabeeren-Muttersaft (Elemente Holz / Feuer, erfrischend), herber Blattsalat (Element Feuer, erfrischend), Birne, Avocado, Leinsamen (Element Erde, erfrischen / kalt), frischer Ingwer (Element Metall, wärmend), Wasser (Element Wasser, erfrischend), Zitronensaft (Element Holz, erfrischend).
Beerenroter Aronia-Smoothie
5-Elemente-Hinweis
Smoothies und Rohkost im Allgemeinen wirken stark kühlend.
Zutaten
Anleitung
- Salat waschen und klein zupfen.
- Birne entkernen und in Stücke schneiden.
- Avocado aushöhlen.
- Ingwer reiben.
- Zitronenhälfte auspressen.
- In einem hohen Gefäß Salat (Element Feuer), Birne, Avocado, Leinsamen (Element Erde), Ingwer (Element Metall), kühles Wasser (Element Wasser), Zitronensaft (Element Holz) und Aroniabeeren-Muttersaft (Elemente Holz / Feuer) auf höchster Stufe pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser nachgießen.
- Den Aroniabeeren-Smoothie kühl, aber nicht eiskalt genießen.
