Vegetarisch Kochen mit den 5 Elementen
Heute servieren wir zweierlei Sommer-Dip für das Party-Buffet oder als würzige Beilage zu Getreide- und Gemüsegerichten. Kichererbsen und Avocado bilden ein köstliches Dip-Duo, das viel Geschmack und noch mehr gesunde Nährstoffe auf den Teller bringen. So einfach bereitest du den …
Wir machen eine lecker-leichte Frühjahrskur mit einem Basen-Fasten-Tag – natürlich wie immer auch angeregt von den fünf Elementen der traditionellen chinesischen Medizin (TCM). In dieser kulinarischen Wellness-Kur trifft Jahrtausende alte Ernährungslehre auf moderne Ernährungswissenschaft. So machen wir den Organismus frühlingsfit, …
Die Funktionsbereiche der Mitte stärken Das Konzept der Mitte – In der traditionellen chinesischen Medizin und Ernährungslehre werden die Abläufe im menschlichen Organismus, genau wie alle anderen Phänomene, anhand der fünf Elemente – Holz, Feuer, Erde, Metall, Wasser – erklärt. …
Thermische Wirkung von Nahrungsmitteln Das Temperaturverhalten, also die thermische Wirkung von Lebensmitteln ist ein Aspekt, der in den aktuellen westlichen Ernährungslehren bisher kaum berücksichtigt wird. In der traditionellen chinesischen Heil- und Ernährungslehre hingegen stehen die thermisch-energetischen Eigenschaften der einzelnen Nahrungsmittel …
Ein einfaches Backrezept für Chapati, knuspriges Fladenbrot, als Snack-Beilage für viele Gelegenheiten erwartet dich heute. Wie alle Backrezepte aus der Energieküche ist auch dieses vegan ohne Milchprodukte oder Ei. Die Fladenbrote aus Dinkelmehl sind ganz einfach gemacht. Sie sind eine knusprige …
Wu Xing – Die fünf Elemente Was sind die fünf Elemente? Die traditionelle chinesische Medizin (TCM) unterscheidet fünf Wandlungsphasen oder auch Elemente: Holz – Feuer – Erde – Metall – Wasser. Dieses Elemente-Modell kann als grundlegendes Ordnungsprinzip verstanden werden. Jedes Element korrespondiert …