Ingwer-Energie-Tee – Dieser Kräutertee mit Ingwer ist ein leckerer und energetisierender Frühstückstee, der am Morgen auf jeden Fall für gute Laune sorgt. Wer zum Beispiel während einer Frühlingskur den heiß geliebten, morgendlichen Kaffee ersetzen möchte, kann mal diesen vitalisierenden Ingwer-Kräuter-Tee als Alternative ausprobieren. Ein aktivierender Aroma- und Frische-Kick am Morgen mit frischer Schärfe der Metall-Zutaten Ingwer und Minze. Neben frischem Ingwer brauchst du für den Energietee frische Minze und Melisse sowie eine Zitrone. Mit kochendem Wasser aufbrühen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Kräuter- und Gewürztees sind ergänzend zu Wasser als Getränk ein wichtiger Bestandteil meiner persönlichen Energieküche. Mit unterschiedlichen frischen oder getrockneten Zutaten lassen sich immer wieder neue Geschmacksnuancen kreieren und der Organismus sanft unterstützen. Die Tee-Rezepturen aus der Energieküche folgen nicht streng den fünf Elementen der traditionellen chinesischen Ernährungslehre, sondern sind auch inspiriert von der traditionellen europäischen Kräuterkunde sowie modernen, internationalen Einflüssen.
Die 5-Elemente-Ernährungslehre der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) Zutaten sinnvoll für den persönlichen Speiseplan zusammenzustellen. Hier ist neben dem Elementebezug und der Wirkrichtung besonders auch das thermische Verhalten von Lebensmitteln zu berücksichtigen. Die meisten Zutaten, die dem Element Metall zugeordnet werden, haben einen scharfen Geschmack, lösen Stagnation und leiten nach oben. Die zahlreichen Kräuter und Gewürze mit Metall-Charakter bringen Bewegung in die Organe der Mitte und den ganzen Organismus. Frischer Ingwer wirkt thermisch wärmend und stärkt damit die Yang-Wurzel, wohingegen frische Minze kühlend wirkt und die Yin-Wurzel stärkt. Beide Zutaten werden mit ihrem frisch-scharfen Geschmack der Wandlungsphase Metall zugeordnet. Der saure Saft der kühlenden Zitrone ist eine klassische Zutat aus dem Element Holz, das zusammenziehend wirkt und die Säfte bewahrt. Die Schale wird mit ihrem bitterem Geschmack dem Element Feuer zugeordnet, das Transformation anregt, nach unten leitet und trocknend wirkt. Die mild-aromatische Melisse ist auch wegen ihrer beruhigenden und entkrampfenden Wirkung beliebt. Sie beruhigt den Geist (Shen) und tonisiert das Qi.
Ingwer-Energie-Tee
5-Elemente-Hinweis
Ungesüßt oder mit wenig Süßungsmittel ist der Tee besonders wohltuend für die Organe der Mitte.
Zutaten
Anleitung
- Ingwer in feine Scheiben schneiden. Kräuter waschen. Zitrone auspressen.
- In einer Teekanne frischen Ingwer, Minze (Element Metall), Zitrone, Melisse (Element Holz) mit kochendem Wasser aufbrühen und 10-15 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
- Den Ingwer-Tee nach Belieben süßen oder pur genießen.
Variationen
- Gib statt Zitronensaft zwei Scheiben Bio-Zitronen zur Teemischung, um das bittere Aroma des Elements Holz zu integrieren.
- Statt der Zitrone kannst du auch eine Limette verwenden, um das Aroma zu variieren.
