Karotten mit Sesam

Lieblingsgericht: Möhren mit Sesam.  

Dieses Gemüsegericht ist besonders für Frostbeulen geeignet, denn es wärmt und baut auf. Zahlreiche Zutaten aus dem wärmendElement Erde stärken die Mitte und helfen so Körper und Geist wieder auszubalancieren. Ingwer, Chili und Minze bringen anregende Würze hinein. Diese leckere Gemüsepfanne ist schnell zubereitet und lässt sich ausgezeichnet mit gekochtem Getreide (z.B. Dinkel) oder mit knusprigen Chapatis kombinieren.

 

Karotten mit Sesam auf Dinkelreis

Karotten mit Sesam auf Dinkelreis

Hier das wunderbar einfache Möhren-Rezept für zwei Portionen zum Ausdrucken und Loskochen:

köstliche Karotten mit Sesam
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Zutaten
  1. 1 EL Pflanzenöl
  2. 1/2 Bund Karotten in große Stücke geschnitten
  3. 1 EL Agavendicksaft
  4. 1/2 TL frischer kleingeschnittener Ingwer
  5. Prise Chilipulver
  6. Prise Salz
  7. Spritzer Zitronensaft
  8. Prise Paprikapulver
  9. 1/8 l warmes Wasser oder Karottensaft
  10. 2 EL (ohne Fett) gerösteter Sesam
  11. Prise Pfeffer
  12. frische Minzeblättchen
Kochen im Kreis
  1. In einem großen, heißen Topf (F) Öl, Agavendicksaft, Karotten (E), Chili, Ingwer (M) kurz andünsten,
  2. mit Salz (W), Zitronensaft (H), Paprika (F) abschmecken.
  3. Warmes Wasser (F) oder Karottensaft (E) dazu geben und die Karotten mit geschlossenem Deckel ein paar Minuten dünsten, dann ohne Deckel Flüssigkeit noch ein wenig einkochen lassen,
  4. mit Sesam (E), Pfeffer (M) und Minze (W) garnieren und servieren.
Notizen
  1. vegetarisch / vegan
  2. *Kochen im Zyklus der Elemente: Feuer (F), Erde (E), Metall (M), Wasser (W), Holz (H)
Energieküche https://energiekueche.de/

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