Fruchtig, süß und herb – heute erwartet dich in der Energieküche ein leckerer Sommersnack mit vielen Vitaminen und Nährstoffen dank einer bunten Mischung aromatischer Wildkräuter und frischer Früchte. Brombeeren und Himbeeren verleihen dem Smoothie die wunderbar dunkelrote Farbe. Frische Wildkräuter wie Schafgarbe, Giersch, Spitzwegerich, Sauerampfer, Klee und Brennnessel geben den Organismus einen Energie-Kick und dem Smoothie eine herb-frische Note.
So einfach kannst du einen Sommer-Smoothie inspiriert von den fünf Elementen der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) mixen: Brombeeren, Himbeeren, Zitronensaft (Element Holz), Wildkräuter, Zitrusschale (Element Feuer), Pfirsiche, Leinsamen (Element Erde), frischen Ingwer (Element Metall) und kühles Wasser (Element Wasser, kalt) pürieren. Zum Schluss in Gläser füllen und mit einer essbaren Blüte dekorieren. Fertig ist der kühlende und säfte-spendende Smoothie für warme Sommertage!
Erfrischende Zutaten für deine Energieküche
Rohkost wie Salate, Kräuter und frische Früchte haben in der Regel eine erfrischende Wirkung auf den Körper, stärken die Yin-Aspekte und bauen Säfte auf. Bei Konstitutionen mit Kälte und Feuchtigkeit im Organismus ist Rohkost daher nicht empfehlenswert. Stattdessen sind leicht bekömmliche, gekochte Speisen vorzuziehen, wie gedämpftes Gemüse und Getreide. Obst sollte dann generell vorsichtig eingesetzt werden, am besten als schonend gegartes Kompott.
Wildkräuter-Brombeer-Smoothie
5-Elemente-Hinweis
Erfrischender Snack, der Säfte spendet und mit vielen Nährstoffen versorgt.
Zutaten
Material
Anleitung
- Kräuter waschen und grob zerkleinern.
- Pfirsiche waschen, entkernen und klein schneiden.
- Ingwer schälen und fein reiben. Bio-Orange heiß waschen und etwas Schale fein abreiben.
- In einer Schüssel Beerenobst (Element Holz), Wildkräuter, Orangenschale (Element Feuer), Pfirsich, Leinsamen (Element Erde), Ingwer (Element Metall) und Wasser pürieren.
- Den Wildkräuter-Smoothie in kleinen Gläsern leicht gekühlt, jedoch nicht eiskalt genießen.
